5月3日、4日と作品展を開催しております！

子ども達は、この日の為に沢山の作品を一生懸命つくってきました。

とても上手に出来ていますよ。

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さい。

今回は、前回の「さつまいも」に続き「大豆」の観察を始めました。

（前回のおいもちゃんは、残念ながら思うように育たず諦めました）

大豆は、2月の節分で使った残りの豆を使用。

 豆を脱脂綿の上におき、待つ事一夜、なんと、豆がひとまわり、大きくなりました。

さて、今後の成長が楽しみです♪

レタスを購入する際にはある程度重さがあり、芯の切り口が小さめで白く、葉がみずみずしく、つやとはりのあるものを選びましょう。また、芯の高さのあるものはのびすぎて固く苦味があることもあるため、避けたほうが無難です。

レタスの保存方法としては、水分を切ってポリ袋に入れ、野菜室で保存します。芯の部分に湿らせたキッチンペーパーを当てておくと長持ちします。一度に使い切らない場合は外側から葉をはがして使いましょう。

次は日本料理に幅広く使われる玉ねぎです。玉ねぎは、ビタミン類の含有量が比較的少ない野菜ですが、硫化アリルという栄養成分が含まれています。硫化アリルは、ビタミンB1の吸収や働きを高め、体の新陳代謝を活発にして、疲労回復を早める効能があります。また、ビタミンEと同じく、血液をサラサラにする働きがあるので、脳血栓や動脈硬化を予防する効能もあります。少量ですが、βカロテン、ビタミンC、B1なども含まれています。

玉ねぎを購入する際には、黄たまねぎは頭の部分が細くしまっており、色が濃く、よく乾燥していて、透き通るような光沢、重みのあるものを選びましょう。白玉ねぎや紫玉ねぎは重くて変色していないものを選んで下さい。いずれにしても、芽が出ているものは避けましょう。

玉ねぎを保存する際には風通しの良い涼しい場所で、新聞紙に包み常温で保存しましょう。長期保存したい場合は保存用の袋にいれ冷凍庫で保存しましょう。

教室のトイレに親子便座を設置いたしました。

ずーっと探し求めていたのですが、アメリカでは、見つからず、日本に注文し、やっと設置致しました。

今まで、大人の便座の上に市販されている簡易の子ども用便座をのせ、使用していたのですが、

どうも、安定が悪い上に、ちゃっちい（？）ので子ども達も不快そうでした。

そこで、何か良い物のはないか？　日本では、親子便座がありますよね？　あのような便座はないのか？と探し続けたのですが、全く見つからず、仕方なく諦めて、日本から持ってくる事にしました。

先日、取り付け完了。便座も軽く子ども達でも上げ下ろしが簡単に出来ます。

これで、小さい子ども達も快適にトイレに行けるようになりました。いい感じです！

日本料理に幅広く使われるキャベツにはビタミンCが沢山含まれています。ビタミンCは緑色の濃い部分に一番多く含まれており、大きめの葉１枚で１日の必要量の７０％を取ることが出来ます。

また、血液を凝固させたり、骨を強くして骨粗鬆症を防ぐ作用があるとされているビタミンKや、胃腸薬で有名なキャベジンと呼ばれるビタミンＵも含み、胃や十二指腸潰瘍にならないための予防に役立つされています。さらにキャベツは、硫黄や塩素などのミネラルも含んでおり、胃腸内で消化と吸収を助け、消化不良によるむかつきなどを防いでくれます。

キャベツを購入する際にはツヤがあって外葉が濃い緑色をしたもの、ずっしり重みがあって巻きがかたいもの、芯の切り口が新しいものを選ぶとよいでしょう。

キャベツを保存する際には、腐りやすい芯を切り抜き、水で湿らせた紙を詰めてビニール袋に入れましょう。残しておく場合は、包丁で切らずに外側から一枚づつはがすようにしましょう。

次はアスパラガスです。アスパラガスは、βカロテン、ビタミンＣ、また血液中のコレステロールを減らし、血行を良くして、ホルモンのバランスを整え、生殖機能を保護する効能があるビタミンＥなどの栄養が豊富に含まれている野菜です。

いちごの栄養素であるビタミンCは、レモンを遙かに上回る量が含まれており、果物の中ではトップレベルです。いちごを7~8粒食べれば、1日のビタミンC必要量を十分摂取する事が出来ます。ビタミンCは有害な活性酸素から細胞を守る抗酸化ビタミンで、皮膚や血管の老化を防ぎます。

そのほかにも、いちごには正常な造血作用や胎児の正常な発育に不可欠な葉酸や、高血圧の予防そして改善を促す効果があるカリウムなどが含まれています。

いちごを購入する際にはしっかりした形の大きめの粒を選びましょう。実は表面にツヤがあり、色が鮮やかで、ヘタはみずみずしく緑色の濃いものが新鮮です。

セロリは、全身の代謝をよくするカロチンと、ビタミンCを含んでいます。また、セロリに多く含まれている食物繊維は、整腸やコレステロールの低下に有効とされています。あの独特の香りは、セダノリッドとセネリンという成分で食欲増進、精神安定、頭痛にならないための健康維持に効果があると言われています。

セロリを購入する際は、香りが強くて、葉が青々としていて、パリっとしたものを選びましょう。茎は太く丸みがあって、内側のくぼみが狭いほうが良いでしょう。縦のすじがはっきりしていて、でこぼこするくらいのものを選んでも良いです。

セロリを保存する際には葉と茎に分けて、葉は保存袋に入れて、立てたまま冷蔵庫で保存します。

なんと！！朝9時30分～17時までの間、毎日、夏の教室を開校いたします。

日本語の環境に1日どっぷり！

日程：　8月1日～8月24日の間（土日を除く）

場所：　Belmont　教室

時間帯：9時30分～17時

＊毎日来ても、来たい時だけ来てもOK、時間内なら何時に来ても、帰ってもOKです。

内容：日本語指導（読み・書き）　クラフト　ゲーム　映画　など

対象年齢：２歳児～11歳　【SORAの在籍者のみ】

費用：＄695　（ワークブック費用別途）

詳細、お申し込みは、申し込み用紙にご記入の上、費用と一緒にご提出下さい。

申し込み書2012

皆さまのご参加お待ちしております！

じゃがいもというとでんぷんの塊だと思われる方が多いと思いますが、じゃがいもには栄養がたくさん含まれています。まずは肌にもよく、コラーゲンの生成も助けてくれるだけではなく、また、糖質が効率よく使われ、脂肪として体に蓄積されにくくする働きがあるビタミンB1、炭水化物や脂質、アミノ酸の代謝をよくしてくれるビタミンB2、タンパク質を構成するアミノ酸や、タンパク質の分解を速やかにさせる酵素の手助け的な役割を果たすビタミンB6、体外に塩分を出す働きをするカリウムが含まれています。血管や神経に対しても効果的な働きをするビタミンCが豊富です。

本来ビタミンCは火と水に弱いものですが、じゃがいもの場合 は、でんぷんにまもられているため調理しても壊れにくいのです。じゃがいもを購入する際にはふっくらと丸く、重量感があり、表面の色が均一で、傷やしわがなく、皮にハリのあるものを選びましょう。

じゃがいもを保存する際には日光に当てると発芽するため新聞紙に包んで保存しましょう。またでんぷん質が糖分に変わって、風味が落ちてしまいますので冷蔵保存は避けましょう。

次は独特の匂いで知られるにらですが、その匂いは硫化アリルという成分で、消化酵素の分泌を活発にし、消化促進、食欲増進に役立つと共に、ビタミンB1の吸収を高める重要な役割を持っています。またにらの栄養価はねぎ類と似ていますが、ビタミンAを豊富に含むのが特徴です。ビタミンAの含有量は、100ｇ中3,500ugと緑黄色野菜の中でも多く、皮膚や粘膜を丈夫にして抵抗力を高める効果が期待できます。さらににらには、カルシウムが、ほうれんそう並に含まれ、鉄やカリウムなどのミネラル成分も豊富です。

にらを購入する際は、葉の緑が鮮やかで、ピンとしており、肉厚で幅が広いもの、香りが強いものを選ぶと良いでしょう。またにらは乾燥に弱く長期保存ができないので、早めに食べるのがよいでしょう。保存する際は、湿らせた新聞紙で包み保存袋に入れましょう。野菜庫で保存すると栄養の減少を防ぐ事ができます。葉は柔らかくいたみやすいので、折れないように気をつけます。

楽しいひと時をみんなで過ごしました。（夜なのに、子ども達は結構パワフルでした。。。）

バレンタインにちなんだ、キャンディーフラワーも上手に出来ました。

一番もりあがったのは、みんなで行ったWiiのボーリングかな？

残念ながら、先生（私）は、子どもより下手で、みんなに、「え～っ！！！」とブーイングされてしまう始末でした。

★★

今回、SORAでの初めてのキッズナイトでしたが、沢山の方にご参加頂き、「満員御礼」でした。

みなさん、ご参加有難うございました。

また、次、楽しい企画を考えます～！

2月11日土曜日　夕方17時~20時の間、子ども達だけで楽しい時間を過ごします。

ゲームや映画、クラフトとアクティビティ盛りだくさんの企画です。

軽食を用意いたします。（ピザ・野菜スティック・果物）

対象年齢　母子分離の出来ているお子様～11歳までのお子様

皆さんのご参加お待ちしております！！

詳細、お問い合わせは　info@sora-edu.com

2012-2 KIDSNIGHT2